Międzynarodowa Konferencja Branży Cukierniczej, Lodziarskiej, Kawiarnianej i Piekarniczej

9 - 11 września 2025

Do konferencji pozostało:

51 dni 8 godzin 27 minut 3 sekund

Weź udział w branżowych wydarzeniach w ramach SweetTech International Congres:

sweet-tech-2025-sempre panel-trendow
Kulinarna scena smaku - pokazy i degustacje

Hala D

Kulinarna scena smaku - pokazy i degustacje

Otwórz własną lodziarnię lub cukiernię z naszym know-how!


Marzysz o prowadzeniu własnej lodziarni lub cukierni? Chcesz stać się częścią świata rzemieślniczych lodów? 

Przyjdź na nasze Wydarzenia Specjalne podczas Warsaw Sweet Tech i spełnij swoje marzenie z pomocą naszych ekspertów!

11.00 – 13.00

Szkolenia cukiernicze

Ptysie, które zachwycają! 

Kremowe wnętrze, chrupiąca skorupka i niekończące się możliwości dekoracji – odkryj świat ciasta parzonego na naszym warsztacie cukierniczym! 

Prowadzący Krystian Sak - wielokrotny laureat pierwszych miejsc w prestiżowych konkursach takich jak Worldskills Poland, Expo Sweet, Mistrzostwa Polski na Pralinę, Debic, Pastry Cup. Trener w Warsaw Academy Pastry Arts.

13.30 - 14.00

Prezentacja ekspresów do kawy

Jak dobrać odpowiedni ekspres? Różnice w sposobach parzenia kawy.

Szkolenie poprowadzi Janusz Leszkiewicz z firmy MK KOMI.

14.30 – 15.30

Szkolenie Lodowe

Poznaj tajniki rzemieślniczej metody produkcji, dobierania surowców, przechowywania i sprzedaży. Omówienie zagadnień procesów produkcji, degustacja. 

Szkolenie poprowadzą doświadczeni technolodzy Sempre Group.

Wstęp na wszystkie wydarzenia jest bezpłatny w ramach biletu targowego.

11.00 – 13.00

Szkolenia cukiernicze

Cookies - nowy trend w cukiernictwie!

Cookies to popularne wypieki, które zazwyczaj są słodkie i mają różne kształty, smaki oraz dodatki, takie jak czekolada, orzechy, rodzynki czy owoce. Są to cienkie lub grubsze placki z ciasta, które po upieczeniu stają się chrupiące lub miękkie, w zależności od przepisu i preferencji. 

Prowadzący Igor Zaritskyi szef akademii Warsaw Academy of Pastry Arts, Superfinalista World Chocolate Masters 2022.

13.30 - 14.00

Prezentacja ekspresów do kawy

Jak dobrać odpowiedni ekspres? Różnice w sposobach parzenia kawy. 

Szkolenie poprowadzi Janusz Leszkiewicz z firmy MK KOMI.

14.30 – 15.30

Szkolenie Lodowe

Poznaj tajniki rzemieślniczej metody produkcji, dobierania surowców, przechowywania i sprzedaży. Omówienie zagadnień procesów produkcji, degustacja. 

Szkolenie poprowadzą doświadczeni technolodzy Sempre Group.

Wstęp na wszystkie wydarzenia jest bezpłatny w ramach biletu targowego.

11/09/2025

Szkolenia cukiernicze

Francuskie makaroniki bez tajemnic! 

Dołącz do pokazu i opanuj sztukę idealnych makaroników: chrupiących z wierzchu, miękkich w środku i pełnych wyrafinowanych smaków. Technika, receptura i dekoracja w jednym! 

Prowadząca Olga Mikhayevich - Współwłaścicielka pierwszego i jedynego zakładu, produkcji francuskich makaroników w Polsce. Produkuje zdrowe ciasteczka, klasy Premium z dziesiątkami odmian smakowych. Obecnie makaroniki MiOlli cieszą smakoszy nie tylko w Polsce, ale i za granicą. Trener w Warsaw Academy Pastry Arts.

13.30 - 14.00

Prezentacja ekspresów do kawy

Jak dobrać odpowiedni ekspres? Różnice w sposobach parzenia kawy. 

Szkolenie poprowadzi Janusz Leszkiewicz z firmy MK KOMI.

14.30 – 15.30

Szkolenie Lodowe

Poznaj tajniki rzemieślniczej metody produkcji, dobierania surowców, przechowywania i sprzedaży. Omówienie zagadnień procesów produkcji, degustacja. 

Szkolenie poprowadzą doświadczeni technolodzy Sempre Group.

Wstęp na wszystkie wydarzenia jest bezpłatny w ramach biletu targowego.

Panel trendów I prezentacji wystawców

Komentarze prelegentów

Zobacz co jeszcze przygotowaliśmy

Uznanie dla naszych wystawców: ceremonia wręczenia medali I dyplomów

To wydarzenie jest uhonorowaniem najlepszych z najlepszych, podkreślając ich wkład w rozwój branży i prezentację najnowocześniejszych rozwiązań w kategoriach:

Premiera Targowa: Uznanie dla wystawców, którzy wprowadzili na targach innowacyjne produkty lub usługi, prezentując je po raz pierwszy szerokiej publiczności.

Innowacyjność: Wyróżnienie dla firm, które zaprezentowały przełomowe technologie lub rozwiązania, które mają potencjał do rewolucjonizowania branży.

Ekspozycja Targowa: Nagroda przyznawana za wyjątkową aranżację i estetykę stoiska, które wyróżnia się kreatywnością i przyciąga uwagę odwiedzających.

Studio targowe

Zapraszamy do Studia Targowego, gdzie podczas wyjątkowych wywiadów z ekspertami branży i wybitnymi wystawcami będzie można poznać najnowsze trendy oraz innowacyjne rozwiązania. W tym inspirującym środowisku liderzy rynku podzielą się swoimi doświadczeniami i wizjami na przyszłość, dostarczając cennych wskazówek i wiedzy. Studio Targowe jest również powiązane z ceremonią wręczenia medali, które przyznawane są wyróżniającym się wystawcom, co dodaje wydarzeniu prestiżu i podkreśla znaczenie innowacyjności oraz doskonałości w branży.

Dołącz do nas, aby na żywo śledzić fascynujące rozmowy i zyskać wgląd w to, co kształtuje przyszłość branży!

Inspirujące rozmowy I nowe możliwości – strefa networkingu b2b czeka!

Strefa Networkingu B2B jest rozwinięciem konferencji, oferując uczestnikom unikalną okazję do bezpośrednich rozmów z prelegentami i innymi ekspertami branży. W tej strefie uczestnicy będą mogli wymieniać się spostrzeżeniami, zadawać pytania i nawiązywać wartościowe kontakty biznesowe w mniej formalnej atmosferze.

Dołącz do nas, aby pogłębić swoją wiedzę, kontynuować inspirujące dyskusje z konferencji i nawiązać cenne relacje, które mogą przynieść korzyści zarówno Tobie, jak i Twojej firmie!